caption:1310 PETTY 150 Blade:150mm Handle:105mm

photo:1310 PETTY 150
1310 PETTY 150
photo:1310 GYUTO 240
photo:1310 SUJIHIKI 240
photo:1310 GYUTO 210
photo:1310 BREAD 210
photo:1310 SANTOKU 180
photo:1310 NAKIRI 170
photo:1310 PETTY 150
photo:1310 PETTY 105

caption:新素材 コアレス多層鋼ブレード Core-Less Multi-Layer Steel BLADE Stainless Steel HANDLE

graphics:Core-Less Multi-Layer Steel BLADE Stainless Steel HANDLE

1310シリーズの刃物鋼は、鋼同士を組み合わせて作られた新しい素材です。VG10とVG2の高級ステンレス刃物鋼を70層積層し鍛えることで、金属組織が微細になり、単一の鋼を用いるよりも、粘り強く折れにくい特性を持ちます。また、絶妙に鍛造されることにより、他に類を見ない、最高の切れ味が実現されました。刀身に全体に浮かび上がる模様は、職人の手によって鍛え、仕上げられることにより、これまでにない斬新で細かく、美しい波紋紋様が刀身全面に渡り刻まれるようになりました。

caption:ペティ

PETTYという名の通り、使いやすい小型の包丁です。果物の皮むきや小細工、飾り切りなど小回りがきく便利な包丁です。

caption:他の商品

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photo:Cutting Boards
photo:Knife Block
photo:Whetstone